|
|
 |
 |
Cei mai multi dintre noi stiu ca sushi este un fel de mancare specific bucatariei japoneze. Mai stim si ca se face din peste crud si orez. Si cam atat ...
Dar ce ai putea spune despre originea si istoria sushi? |
 |
 |
|
Initial sushi a fost un termen folosit pentru conservarea prin fermentare a carnii si pestelui. Se crede ca isi are originea in Asia de Sud Est unde carnea si pestele erau sarate si puse la fermentat pentru perioade lungi de timp.
In Japonia secolului X, pestii erau taiati si spalati in interior cu sake (vin din orez, traditional japonez). Apoi erau umpluti cu orez crud si pusi la fermentat. Pestii de apa dulce, precum crapul, erau folositi pentru acest tip de sushi ce a fost numit Nare sushi. Dupa perioada de fermentare, orezul era scos din interiorul pestilor si aruncat.
|
|
|
Din secolul XV, Nare sushi se imparte in doua ramuri: Hon Nare si Nama Nare. Primul tip este varianta neschimbata a Nare sushi, in timp ce in cazul celui de al doilea tip, ingredientele sunt aceleasi, dar perioada de fermentare a pestelui este mult mai scurta. Nama Nare s-a creat pentru ca orezul crud din interiorul pestelui devenea in timpul fermentarii comestibil si capata un placut gust acrisor. Aceasta varianta a devenit repede mult mai populara decat varianta traditionala pentru ca pe langa peste aveai si garnitura, iar timpul de asteptare se reducea considerabil.
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
Beneficii
Sushi este una dintre cele mai sanatoase surse de hrana.
|
>
|
| detalii >> |
|
 |
|
|
Dieta
Nu ai de ce sa-ti faci griji cu privire la silueta.
|
| detalii >> |
|
|
|
|
Omega 3
Pestele este recunoscut ca un aliment foarte sanatos.
|
|
| detalii >> |
|
|
|
|
Pentru mame
Omega 3 contine substante nutritive indispensabile pentru dieta prenatala.
|
|
| detalii >> |
|
|
|
|
Cat de sanatos este sushi
Ca si in cazul altor alimente ce se consuma crude exista un anumit grad de risc.
|
|
| detalii >> |
|
|
|
|
