RO / EN      
Home History Diet & Health Etiquette Tips Vocabulary Faq Forums

Impresioneaza-ti musafirii Cum gatesti? Instrumente
Ingrediente

Orezul
Sa il gatesti in mod corespunzator si sa il condimentezi asa cum trebuie este un proces care necesita un grad destul de mare de atentie. Sa il pastrezi la temperatura camerei este de asemenea, foarte important.
Sa gatesti sushi este destul de simplu pentru ca se mananca aproape crud. De aceea ai grija sa cumperi peste sau fructe de mare de cea mai buna calitate. In caz contrar, risti sa te imbolnavesti destul de serios. Din acest motiv ai grija sa pastrezi ingredientele pe care nu ai de gand sa le folosesti imediat, bine conservate si ambalate.

Sos de soia 		Ai nevoie de orez japonez cu bob scurt (se intalneste si sub denumirea de orez pentru sushi). Mai ai nevoie de o oala speciala pentru a gati orezul. Dar toate aceste recomandari nu trebuie respectate in totalitate. In primul rand iti trebuie vointa si inventivitate. Cand pregatesti orezul pentru sushi este bine sa ai mainile umede. Altfel orezul se va lipi de ele. Cel mai bine este sa ai in apropiere un bol cu apa in care ti le poti umezi cand simti ca se usuca.
Nu uita sosul de soia - shoyu

Nori - foi de alge marine. De obicei sunt necesare doar in cazul in care doresti sa faci sushi maki (taiat sub forma de rulouri). Daca vrei sa faci sushi si sa folosesti mai multe ingrediente ai nevoie de nori pentru a forma un suport pentru sushi. Nori se gaseste de obicei "prajit" adica este deja uscat si gata pentru a fi folosit.
Nori

Wasabi 		Mai ai nevoie de wasabi, un condiment foarte picant, pe care il poti intalni si sub denumirea de "hrean japonez".

Ingrediente optionale:

Ghimbir - ghimbirul marinat poate fi servit ca o garnitura la sushi
Daikon - ridiche japoneza
Salata de alge
Semintele de susan - se pot folosi ca si garnitura presarate peste rulourile de sushi
Shiso - un var indepartat al mentei
Unele dintre cele mai greu de gasit ingrediente pot fi plantate chiar de tine. De exemplu Daikon si Shiso poti fi cumparate online. Daca ai o gradina sau un balcon le poti planta si le vei folosi toata vara. Daikon poate fi depozitat intr-o pivnita sau intr-un loc cu conditii similare (racoare, intuneric, umiditate mica). Inca ceva: shiso trebuie plantat intr-un loc izolat (intr-un ghiveci, de exemplu) pentru ca altfel se va dezvolta rapid si va acapara orice zona in care creste.
Ingrediente optionale

Nigiri Hamachi
Wasabi Icre
Toro Maki
Sashimi Uramaki
Yakitori Norimaki

    Etiquette
How we eat?
Try not to stain the plates.
They are considered a work of art itself.
details >> 
How to choose sushi?
Trying to get a taste
of how many ways.
details >> 
With or without sticks?
If you do not use chopsticks,
put them on the left side plate.
details >> 


   
Terms and conditions
Sushi info
Historical
Origin
Types

Diet & Health
Benefits
Diet
Omega 3
For mothers
How healthy is sushi?

Etiquette
How we eat?
How to choose sushi?
With or without sticks?

Tips
Impress your guests
Cook as?
Tools

Vocabulary

Faq

Forums